FASULYE DİZMESİ
Fasulye Dizmesi İçin Malzemeler ;
Yarım kilo taze fasulye
1-2 tane soğan
2-3 tane domates
1-2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz- karabiber
3-4 tane kesme şeker
2-3 tane sarımsak
Sıvı yağ
Yapılışı ;
İlk olarak fasulyeleri güzelce yıkayıp ortadan 2’ye kesin.
Pilav tenceresine 1.resimdeki gibi fasulyenin yarısını dizin.
2.resimdeki gibi domatesin ve soğanın kabuğunu soyup küp küp
doğrayın. Salça, tuz, karabiber, iri doğranmış sarımsak ve
biraz da su ilavesi yapıp karıştırın. 3.resimdeki gibi domates
sosunun yarısını fasulyelerin her yerine gelecek şekilde dökün.
Kalan fasulyeleri yine aynı şekilde dizin. 4.resimdeki gibi
kalan domates sosunu fasulyelerin üzerini kaplayıp kesme şeker
koyun. Son olarak yemeğin üzerine yağ gezdirip biraz sıcak
su gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte, kaynadıktan
sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Piştikten sonra soğuması için
bekletin. Daha sonra servis tabağına ters çevirin yada spatula
yardımı ile alıp tabağa aynı şekilde koyup servis yapın…Tarifini bizimle paylaşan Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
