Ev Yapımı Mozaik Bisküvili Pasta
Malzemeler.
Bisküvisi için
140gr.un
5 gr.kabartma tozu
90gr.tereyagi (yumusamis)
70gr.seker
2 adet yumurta sarısı
Bir çimdik tuz
Sosu icin.
100gr. Tereyagi
1 çay bardağı toz seker
1 çay bardağı süt
3 yemek kasigi kakao
80 gr.bitter çikolata
Yapılışı
Bisküviler icin yumusamis yag ve sekeri mikserle çırpalım.yumurta sarılarını ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edelim.elenmis un ve kabartma tozunu ekleyip un karışıncaya kadar cırpalım.sonra ellimizle hafif hareketlerle toplayalım.
16*26 cm ebatlarında yağlı kağıttan bir cep yapıyoruz.hamuru bu cebin içine koyup merdaneyle her tarafına eşit dolduruyoruz.
bu haliyle buzluğa atıp sertleşene(15dk.) kadar bekletiyoruz.çıkarıp kısa kenarı 12 uzun kenarı 21 parçaya ayırarak küçük bisküviler elde ediyoruz.ben uzun zaman sonra yapayınca unutmuşum daha büyük parçalara bölmüşüm 🙂
2 fırın tepsisine bölüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin.parçalar küçük olduğundan hemen pişiyor.başından ayrılmayın 🙂
birde keserken hamur yumuşarsa tekrar sarıp buzlukta soğutun.
şimdi sosu yapalım.tüm malzememizi bir tencereye alıp pişirelim.
ılıdıktan sonra sos ve bisküvileri buluşturalım.
kalıp olarak kullanacağımız kabı streçleyip karışımı koyup düzeltelim.
bu şekilde buzlukta en az 2 saat dinlendirin.sonra kalıptan çıkaralım.üzerini ben eritilmiş fildişi çikolatayla süsledim siz nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz.dilimleyip servis ediyoruz.kalanını daha sonra buzdolabında muhafaza ediyorum.Büşra’nın denemeler mutfağı‘na Teşekkürler
