ETLİ BİBER DOLMASI 12 tane dolmalık yeşil biber 300 gram kıyma 2 kuru soğan 1 tutam maydanoz bir tutam kuru nane tuz, karabiber 1 tane limon 2 yemek kaşığı nar ekşisi 2 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 4 yemek kaşığı sıvıyağıri Sosu icin malzemeler 1 yemek kaşik salca 2 yemek kşk nar ekşisi 4 yemek kaşik sivi yağ Hazirlanişi
Princimizi yıkayıp üzerine kaynar su doldurup yaklaşık 10 15 dakika bekletiyoruz sonra suyunu süzdürūp üzerine kıymayı ilave ediyoruz Baharatlarını ve kıyılmış soğanımızı maydanoz salça iyicene karıştıriyoruz Biber lerimizi yıkayıp temizliyoruz içindeki çekirdekleri çıkartıyoruz Biberlerin icini iç harcımizla dolduruyoruz pişince patlamamasi icin cokca doldurmayin özerine domates dimimi koyun. Tencereye siralayip Üzerine sosunu hazirlayalim 2 su bardak suya 1 yemek kaşik saca 2 yemek kasik nar ekşisi ve sivi yaği katip kariştirip biber dolu tencereye dökūp orta ateşte pişirin.Afiyet olsun
Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan’a çok teşekkür ederiz 🙂
