Erişteli Yoğurt Çorbası
Malzemeler:
1 su bardagı nohut
5 su bardagı sıcak su
1 su bardagı et yada tavuk suyu
Tuz
1 su bardagı kepeklı eriste
1 su bardagı yogurt
1 yemek kasıgı bugday unu
2 tatlı kasıgı tereyagı
1 yemek kasıgı kuru nane
Yapılısı:
Nohutları bol suyla yıkayıp suyunu süzün.Uzerine su ekleyıp 1 gece bekletın.Suyunu degıstırıp yumusayıncaya kadar haslayın.Su ve et suyunu kaynamaya bırakın.Tuz ve eristeleri ekleyerek yumusayıncaya kadar pisirinNohutları ekleyın ve 15 dakıka daha pisirin.Bır kasede yogurt ve unu ıyıce karıstırın.Corbanın suyundan 1 kepce kadar ekleyerek cırpın ve bunu corbaya yavas yavas ekleyerek karıstırın.15 dk pisirin.Ayrı bır tavada tereyagını erıtıp nane ıle karıstın ve corbaya ekleyın.Sıcak olarak servıs yapın.
Afiyet Olsun
