Elmalı Toppare
Malzemeler:
-250 gr margarin (oda sıcaklığında)
-2 adet yumurta
-1/2 çay bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı yoğurt
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-4,5-5 su bardağı un
İçi İçin:
-4 adet elma
-1/2 çay bardağı şeker
-1 çay bardağı ceviz
-1 çay kaşığı tarçın
Şerbeti İçin:
-1,5 su bardağı toz şeker
-2 su bardağı su
-2-3 damla limon suyu
Üzeri İçin: hindistancevizi
Hazırlanışı: Şerbet için tencereye şeker ve suyu koyup orta ateşte kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
İç harcı için elmaların kabuklarını soyup şekerle birlikte tavaya koyup suyunu çekene kadar pişirip ceviz ve tarçını ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için derin kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp içli köfte açar gibi hamurun ortasını açıp hazırladığınız elmalı harçtan koyup ağzını kapatıp yuvarlayarak şekil verip kapattığınız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
Pişen kurabiyeler sıcakken üzerine soğuyan şerbeti döküp alt üst ederek 5-10 dk şerbette bekletin.
Şerbetten aldığınız kurabiyelerin her tarafını hindistancevizine bulayıp servis yapın.
Afiyet Olsun….Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler
