Elmalı Kurabiye
MALZEMELER
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı+2 yemek kaşığı un
İÇİ İÇİN:
4 Elma
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 avuç ceviz
ÜZERİ İÇİN:
Pudra şekeri
HAZIRLANIŞI
Önce elmaları soyup rendeledikten sonra tavaya koyup üzerine şeker ilave edip elmalar suyunu çekene kadar pişirin üzerine tarçını ilave edin soğuması için bir kaba koyun.
Hamuru için bir kaba oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağ, yoğurt,yumurta
kabartma tozu ve vanilya eklenir malzeme eriyene kadar karıştırılır. Daha sonra un yavaş yavaş eklenir kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. 15 dakika dinlendirdikten sonra cevizden biraz büyük hamur alıp kalıbımızın üzerine koyup elimizle inceltip üzerine elmalı içten koyup kenarlarından üzerini kapatıp kapalı şekli alta gelecek şekilde tepsiye dizilir. 180°fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkın kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekerine bulanır. Servis edilir.
AFİYET OLSUN. Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler
