Elmalı Gül Tart
Tart Kek;
Kek Malzemeler;
2 yumurta,
1 küçük çaybardağı toz şeker,
1 küçük çay bardağı süt
1 küçük çay bardağı sıvıyağ
2,5 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
Kreması;
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
50 gr tereyağı
Elmalı güller için:
Gülleri sıralayacağımız alan geniş olduğundan ve pişerken verilen firelerden dolayı 5-6 adet orta boy elma gidiyor çok değil ama biraz el oyalıyor bu yüzden sadece bi kısmını güllerle süsleyip kalan kısmını toz fıstık ufak pasta süsleri veya fındıkla süsleyebilirsiniz.
Gülden elmalar için;
5-6 elma
3 bardak su
2 bardak şeker
Hazırlanışı;
Yumurtaları şekerle beyazlaşana kadar çırpıyoruz sütü sıvıyağı ilave edip 2 dakika daha çırpıyoruz.Kabartma tozunu una ilave edip karıştırıp yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Yağlayıp unladığımız kalıba döküp 180 derecede 30-40 dakika pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca servis tabağımıza ters çeviriyoruz.Kremamız ılınınca kekimize döküyoruz ve elmalı gülleri yapana kadar dolaba kaldırıyoruz.
Elmalı güller için elmaları soymadan güzelce yıkayalım sonra 2’ye bölüp böldüğümüz dilimleri de yarım ay gibi incecik dilimleyelim eğer kalın dilimlerseniz haşlanınca katlanmıyor kırılıyor o yüzden ince dilimlemek önemli.
Su ve şekeri tencereye alıp kaynatın kaynamaya başladığında dilimli elmaları içine atıp yumuşayana kadar pişirin daha sonra süzgeçe alın.
3tane elma dilimini yan yana getirip rulo şeklinde sarın ve dolabtan çıkardığımız kremalı kekimize resimdeki gibi dizelim.
Buzdolabında tartımızı biraz dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Afiyetle..Saliha Erozan‘a Teşekkürler
