Elde Açma Ispanaklı Börek
Size yarım ölçü veriyorum arkadaşlar
1.5 su bardağı su “klasik su bardağı ölçüsüyle”
1 tatlı kaşığı tuz
3.5- 4 su bardağı un
Arasına sürmek için 150 gr tereyağı küçük çay bardaği ölçüsüyle yarım çay bardağı sıvı yağ.
Arasına istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.
NASIL MI YAPIYORUM
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapıp 5 dakika yoğuruyorum, hamuru 5 beze yapıp üstünü
kapatıp yarim saat dinlendiriyorum, dinlenen hamurları hafif ce unlayarak, büyük pasta tabağı kadar açıyorum, yağı eritip sıva yağla karıştırıyorum, hamuru koyacağım tabağa iki kaşık yağ koyup açtığım hamuru yagladigim tabağa koyuyorum, üstüne yine iki kaşık yağı yayıyorum, diğer hamurlarında aynı büyüklükte açıp aralarına yağ koyarak üst-üste koyarak üstünü kapatip 1 saat dinlenmeye bırakıyorum. Hamurlarım artık zar gibi açılmaya hazır👍 kenarlarından çekiştirerek kocamaaan açıyorum, her tarafı aynı incelikte olunca 1 Kaşık yağ gezdirip iç malzemesini koyup sarıyorum, hamurlar bitince kalan yağa bir yumurta sarısını ekleyip böreklerin üstüne sürüyorum, 18 derecede altı üstü kızarana kadar pisiriyorumTarifi için @emineyiggit ‘e teşekkürler
