EL AÇMASI BÖREK TADINDA KIYMALI BÖREK YAPIMI
Çıtır çıtır, el açması böreği aratmayan , hazır yufkadan kıymalı börek tarifi vereceğim. Sadece 4 malzemeli sosuyla en iyi kıymalı börek tarifi…..
MALZEMELER
🍁 5 adet hazır böreklik yufka
🍁 2 yemek kaşığı tereyağı erit
🍁 200 ml ‘lik bardak ile yarım subardağı ayçiçekyağı
🍁 200 ml bardak ile 1 subardağı su
🍁 200 ml bardak ile 1 subardağı yoğurt
Tereyağı, ayçiçekyağı, su, yoğurt karıştır. Sosun hazır.
YAPILIŞI:
🍂 Yufkayı 2,5 2,5 olacak şekilde 2’ye ayır.
🍂 Tepsiyi yağla. İlk yufkayı , bütün olarak , kenarlardan sarkıtarak ser.
🍂 Aralarını soslayarak, 1,5 yufkayı parçalayarak döşe. Kıymalı harcı yay.
🍂150 gr kıyma, 3 adet küçük doğranmış kurusoğan, karabiber, tuz, pulbiber. Kıymayı suyunu çekene kadar 2 çaykaşığı tuz , 1 çaykaşığı karabiber , pulbiber atarak kavur. Çıtır çıtır edince soğanı ilave et. Soğan solunca, yarım çaybardağı sıvıyağ ilave ederek pişir. Ocaktan inince 4 tutam maydanoz kıy, ilave et, karıştır. İçimiz hazır.
🍂 Kalan 2,5 yufkayı da soslayarak, parçalayarak döşe. Kenarlarından sarkanları da , en son kapat. Dilimle, artan sosu en üste yedir.
🍂 200 derecede , alt üst ayarda ,55 dakika iyice kızarana kadar pişir.
İster ıspanaklı, İster peynirli , patatesli, istersen kıymalı yap. Çıtır çıtır harika bir börek. Mutlaka deneyin, bayılacaksınız. Bu sosla el açması gibi oluyor. Yorumlarınızı bekliyorum. Dudi sizi seviyor.
