Dürüm Ekmeği
2,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
yarım çay bardağında biraz az sıvıyağ
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı tuz
ve alabildiği kadar un
Su,süt,yumurta,tuz,ve sıvıyağı geniş bir kaba alın üzerine unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıyoruz.
Yumurtadan daha küçük bezeler yapıp uzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendiriyoruz.
Bezeleri unlayarak merdane yardımıyla servis tabağından biraz daha büyük açıyoruz
Açtığımız yufkayı Sacda yada büyük bir teflon tavada, pizza tavasında pişirebilirsiniz. kızgın sac üzerine alıp yufkanın her iki tarafını da biraz pişirip yufkaları sıcakken sofra bezinin içine sarıyoruz diğer bezelerede aynı şekilde yapıyoruz.
Yufkaları daha uzun süre kullanmak için mutlaka buzlukta veya derindondurucuda saklıyoruz istediğiniz zaman buzluktan çıkarıp mutfak bezine sarıp kullanabilirsiniz.Yaseminle Mutfak Keyfi‘ne Teşekkürler
