Dondurucuda Domates Saklamak
Domates her yemekte kullandığımız sadece yaz aylarında değil kış aylarında da yemeklerden eksik etmediğimiz bir sebze olduğundan difrizde en çok domates saklamak gerekiyor diye düşünüyorum ve bu yıl bolca domates dondurucuya kaldırdım.
Sıcakların artmasıyla Ağustos ayının ortaları ve eylül ayına kadar domatesler mevsimine uygun olgunluğa erişir. Derin dondurucuya domates koymak için en uygun zaman bu süredir ,çünkü hem domatesler olgun olur ,hem de fiyatları düşük olur.
Dondurucuya koymak için, olgun etli domatesleri kabuklarını soyup mutfak robotundan geçirerek veya kuşbaşı doğrayarak, poşetleyip dondurucuya kaldırabilirsiniz.Yemeklerde kullanmak için, iri kuşbaşı doğrayın ve 2 ila 3 kepçe ölçüsünde poşetleyin.
Çorbalarda kullanmak için ise robottan geçirebilirsiniz. Çorbalarda kullanacağınız domatesleri közleyip te kaldırabilirsiniz. Çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Domatesleri kullanacağınız zaman dondurucudan çıkartın ve donmuş veya çözdürerek kullanabilirsiniz.
Ayrıca doğranmış domatesleri taze fasulye içerisinde de dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Domateslerin dondurucuda saklama süresi: 9 ile 12 aydır.Kaynak:http://www.orguhobi.com/
