Dondurucuda Dolmalık Patlıcan Nasıl Saklanır?
Dondurucuda patlıcan saklamak için pek çok değişik yöntem bulunmaktadır. Özellikle dolma sevenler için dolmalık patlıcanları dondurucuda saklayabilirsiniz.
Dondrucuda dolmalık patlıcan saklamak için dolmalık olarak oyup hazırladığınız patlıcanların üzerine kaynattığınız sıcak suyu döküyoruz ve 15 dakika patlıcanları üzeri kapalı olarak sıcak suda bekletiyoruz, sonrasında süzgece dizip soğumasını bekleyip, dilediğiniz sayıda patlıcanı buzdolabı poşetine koyup , patlıcanları yassılayarak poşetin havasını alıyoruz ve poşetimizi dondurucuya koyuyoruz . Dilediğimiz zaman çözdürerek dolmalarımızı hazırlayıp, afiyetle yiyoruz.
Bunun dışında dondurucuda patlıcan saklamak için patlıcanları hangi yemekte kulanacaksanız, ona göre hazırlamalısınız.
Patlıcanları kızartın, soğutun ve poşetledikten sonra
dondurucuya kaldırın. Kızartmalık olarak hazırladığınız patlıcanları, kızarttığınız sivri biberlerle birlikte poşetleyin.
Tombul patlıcanları da közledikten sonra soyup doğrayın ve dondurucuya kaldırın. Közlenmiş patlıcan salatası ,babagannuş ya da ali nazik için kullanabilirsiniz.Kaynak:http://www.orguhobi.com/
