Dizme Tarifi
Malzemeler:
2 kilo patlıcan
yarım kilo köy biberi
1 kilo patates
yarım kilo orta yağlı kıyma
tuz, karabiber
sarımsak
2 dilim bayat ekmek
maydanoz
pul biber
salça
1 su bardağından az su.
Hazırlanışı: Maydanozu, sarmısağı robottan geçirip iyice kıyalım ya da elimizde ince ince doğrayalım. Bayat ekmekleri de ufalayalım iyice. Kıymanın içine sarımsak tuz karabiber pul biber maydanoz bayat ekmekleri karıştırıp yoğuralım. Köfte harcı haline getirdiğimiz karışımı yuvarlak az yassı köfteler haline getirelim. Bir tavaya alıp orta ateşte köfteleri az mühürliyelim. onları öylece bir kenara koyalım. sonra sebzelerimizi yuvarlak yuvarlak ne çok ince ne çok kalın olucak şekilde kesip kızgın yağda hafif kızartalım. Hazırladığımız malzemeleri fotodaki gibi tepsiye bir köfte bir patates patlıcan şeklinde dizelim. isterseniz uzun kürdanlara sırasıyla dizerek de tepsiye bırakabilirsiniz. Son olarak 1 yemek kaşığından az salçayı az yağda kavurup 1 barda su ilave ederk sos hazırlayalım Hazırladığımız sosu yemeğin üstüne döküp 200 derecelik fırına koyalım. Yaklaşık 15 20 dakika kadar fırında yemeğimizi pişirip fırından çıkaralım ve servis ederlim. afiyet olsun..Mutfak Teyze‘ye Teşekkürler
