Dilim Patlican Bayıldı
Malzemeler : Kisi basi patlican ben 3 tane kullandim (bostan patlican, ince uzunlar olsa daha iyi olur) 300 gram kiyma 2 sogan 1 yesil biber 1 kirmizi biber 2 Domates rendesi 1 yemek kasigi aci biber salçasi Tuz, karabiber, kimyon, sarimsak Siviyag Yapilisi : Patlicanlari resimdeki gibi 1 cm arayla dilimliyorsunuz. Basini kesmemek sartiyla. Iç harcini hazirliyalim. Bunun içine tavada siviyagi koyup kiymamizi kavuralim. Songanlari ve biberleri ilave edip, agzini kapatip kavurularim. Buharaiyla soganlar ve biberler yumusamasini destekçi olucak. Sonra domates sosu, salça ve baharatlari ilave edip 5 dakiak pisirmeye birakalim. Harçtan 1 er yemek kasigi dilimlerin arasina koyalim. Bitene kadar bu islemi devam edelim. Tepsinin üzerine folyo kagit serip 220 derece firinda 20 dakika pisirelim, folyo kagidini çikardiktan sonra üstü kizarsin diye 5 dakika daha firinda tutalim. Afiyet olsun.Mutfaktan Mis Kokular‘a Teşekkürler
