Dereotlu Kasarli ve Beyaz Peynirli Börek
Mis gibi dereotu kokan ve yumusacik bir börek tadi okadar lezzetliki denen tavsiye ederim
Malzemeler:
6 adet yufka
sosu icin:
3 su bardagi dolu süzme yogurt
3 adet yumurta
yarim cay bardak zeytinyag
1su bardak maden suyu( yani mineralwasser)
Peynir harici icin:
300 gr.kadar kasar peynir rendelenmis ayni 3 su badagi dolu kasar peynir oluyor
3 su bardagi dolu beyaz peynir rendelenmis
1/2 demet dereotu inice ince kesilmis ve bunlari bütün peynirle karistirin iyice
Üzerine sürmek icin:
3 tane yumurta sarisi
Üzerine serpmek icin:
Susam
Yapilsi:
Bir kabin icine yogurt ve soda ve yumurtalari ve zeytinyagi iyic cirpin bir sos kivaminda olsun cok sulu olmasin eger biraz sulu olursa birazda yogurt katin veya cok kati olursa biraz su ilave edin ve sos elde edin ve büyük borcama bir yagli kagit serin ama kenarlarini kesin ve siviyag ile yaglayin ve birinci yufka kenarlardan sarkacak sekilde borcama yayilip ve sostan üzerine dökün ve heryerine yedirin ve ikinci yufkayi rast gele parcalara bölünür ve esit sekilde heryerine yayin ve bol sostan yaglayin ve tekrar 3 yufka parcalanir ve esit sekilde heryerine yayin ve bol sostan dökün ve heryerine yedirin ve hazirladimiz bütün peynir karisimindan üzerine dökün heyerine esit sekilde yedirin ve 4 yufkayi da parcalara bölünür ve peynir karisimin üzerini kapatin ve yufkanin üzerine bol sostan sürün ve 5 yufkayi da ayni sekilde yapin ve sostan dökün ve disari sarkan kenarlar iceriye dogru kivrilip kapatin ve hafif sostan yaglayin ve sonuncu yufkayi kapatin ve sostan yayin ve yumurta sarisindan sürün ve susam serpin ve önceden isitilmis 180 derecede firinda alt üst kizarana kadar pisirin ve pisen böregin üzerine demli bir bezle örtün.Afiyet olsun……….Esengül Akar Tascekerin Mutfagi‘na Teşekkürler
