DAMALI PASTA
MALZEMELER
Kakaolu Pandispanya için;
2 Yumurta
1 Çay bardağı şeker
1,5 Çay bardağı un
1 Çay kaşığı kabartma tozu
1 Yemek kaşığı kakao
Sade pandispanya için;
2 Yumurta
1 Çay bardağı şeker
1,5 Çay bardağı +1 Yemek kaşığı un
1 Çay kaşığı kabartma tozu
Kreması için;
1 Litre süt
1 Su bardağı un
1 Su bardağı şeker
1 Paket vanilya
1 Paket toz krem şanti
YAPILIŞI
Kakaolu ve sade pandispanyayı ayrı ayrı hazırlayın.
Aynı boyutta iki tepsiniz yoksa teker teker pişirin (Ben 20cm çapında borcam tencerede pişirdim)
Pandispanyalar soğuduğunda enine iki yuvarlak parçaya ayırın.
Her birini farklı boydaki tencere kapağı, tabak, bardak yardımıyla üç daire çıkarın.
Bir kakaolu bir sade keki iç içe geçirerek dört ayrı taban hazırlayın.
Krema malzemelerini tencereye alıp iyice çırpın ve sürekli karıştırarak pişirin.
Ocağın altını kapatıp vanilyayı ilave edin ve karıştırın.
Krema ılıdığında toz krem şantiyi ilave edip iyice çırpın.
Pandispanyanın ilk katını dışdaki daire kakaolu olacak, ikinci katı ise sade olacak şekilde sıralama yapılacak.
İlk kat az sütle ıslatılıp kremenın 1/5 üzerine döküp her tarafına yayın.
İkinci katıda ıslatarak krema sürün ve dört katada aynı işlemi uygulayın.
En üstüne kremanın tamamını döküp üzerini düzeltin.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz (fındık kırığı, rende çikolata, çikolata sosu, eritilmiş bitter çikolata vs….)
Not: Pandispanya yapmayla uğraşmak istemiyorum diyorsanız hazır pastabanla da yapabilirsiniz. Yine bir tane kakaolu bir tane sade pastabana ihtiyacınız olacak.AFİYET OLSUN…Lezzet Pınarından Damlalar‘a Teşekkürler
