Çökelekli Biberli Poğaça
2 su bardağı ılık süt
1su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı tereyağı
yarım su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1kg un
Iç harcı
1kase Çökelek
1adet yesil biber
1adet kırmızı biber
Üzerine
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
Ilık sütün içerisine şeker ve mayayı katıp eritiyoruz. Un hariç bütün malzemeleri katıp çırpıyoruz. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoguruyoruz.
Hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz .
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarliyoruz.
Hamur yağlı olduğu için orta kısmından kenarlarına doğru bastırarak inceltip çanak haline getiriyoruz.
Çanak hamurları yağlı fırın kağıdı serdigimiz tepsiye aralıklarla dizip ortalarına birer yemek kaşığı Çökelek koyup dolduruyoruz.
Çökeleklerin üzerine doğranmış biberleri serpiştirip renklendiriyoruz.
Yumurtasını sürüp 200’C pisiriyoruz afiyet olsun.
Yaseminle Mutfak Keyfi ne Teşekkürler 🙂
