ÇÖKELEK YAPIMI
Örneğin 1 kg yoğurdu tencereye alıp karıştırın.
Üzerine 1 su bardağı su ekleyin. Tuzlu isterseniz 1 çay kaşığı tuz atın.
Ocağın altını yakıp kaynamaya bırakın. Fokur fokur kaynatmayın! Kenarlardan kaynamaya başladığı zaman, içine 2 su bardağı süt ekleyin. (daha lezzetli oluyor) Bir taşım kaynayınca altını kapatın.
Dışarıda soğuyunca dolaba koyup 3-4 saat suyuyla beraber bekletin ki süzerken yağı suya geçmesin.
Daha sonra bir tülbentten çökeleği süzün. Süzülene kadar serin bir yerde bekletin. Balkon veya dolap olabilir.
Süzülen suyu sakın atmayın!
Bu suyu ekmek veya poğaça hamurunda kullanabilirsiniz.
Suyu iyice süzülen çökeleği tülbentten çıkarıp ister hemen kullanın. İster dondurucuya kaldırın. Yemeğe doyamayacağınız harika bir lezzet bu.
Afiyet şifa olsun!Tarifi icin instagram
cahide_sultan‘a tesekkurler.
