Cocostar Pasta
Keki için(pandispanya )
26 cm kelepçeli kalıp için..
3adet oda sıcaklığında yumurta(orta boy)
1orta boy çay bardak şeker.
2yemek kaşık sıcak su.
2yemek kaşık kakao .
1su bardak un.
1p,kabartma tozu.
Islatmak için 1su bardak süt.
Kreması için.
2paket krem şanti
1su bardak süt.
2yemek kaşık tereyağı,eritilmiş.
1dolu yemek kaşık pudra şekeri.
2su bardak Hindistan cevizi.
Çikolatası için.
1paket 200ml sıvı krema.
100grm sütlü çikolata..
Yapılışı.
Yumurtalar şekerle iyice köpürene dek çırpılır.
Sıcak suyu eklenir ,karıştırılır.
Kakao un ve kabartma tozu eklenir ve tekrardan iyice çırpılır.
Yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür .
180 d,yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir.
Kürdanla test edilir..
Pişen kekin üzerine 1su bardak oda sıcaklığında olan süt dökülür,çekmesi ve soğuması beklenir ..
Kreması için krem şantiler çırpma kabına boşaltılır.
Sütü ekleyip çırpılır.
Tereyağı ve pudra şekeri ekleyip tekrar çırpılır.
Hindistan cevizi katılır,karıştırılıp soğuyan kekin üzerine döküp iyice yayılır.
Bu arada kelepçeli kalıbın kelepçesini açmadan kremasını ve çikolatasını döküyoruz ertesi güne servis ederken açıyoruz .
Kremasını koyduğumuz pastayı dolaba koyup bir saat kadar bekletiyoruz.
Çikolatası için sıvı kremayı tavaya boşaltıp ocakta kaynama noktasına getiriyoruz .
Altını kapatıp çikolataları kırıp içine atıyoruz iyice karıştırıyoruz.
Ilıdıktan sonra pastanın kremanın üzerine döküyoruz .
4 saat yada 1gece dolapta beklettikten sonra ertesi güne kelepçeli kalıbın kenarları bıçak veya silikon spatula ile hafifçe kesilip kelepçesi dikkatlice açılır ..
Üzeri için beyaz çikolata ve çikolata topları kullandım..
Herkese tavsiye olunur…Tarifi için
instagram.hacerinmutfagi na Teşekkürler
