Çıtır Börek
4 adet yufka
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
iç harcı
Peynir
Maydanoz
üzeri için
Susam
Yapılışı
1 adet yufka tezgaha serilir üzerine ayrı bir kap içerisinde karıştırdığımız tereyağı, sıvıyağ ve su karışımı heryerine eşit şekilde sürülür. İki ucu ortaya alınır ve tekrar karışımdan sürülür. Tekrar diğer uçlarda katlanır ve kare şekli alınır, 4’e kesilir. 4 eşit kare şekli elde edilir. Ortasına peynirli iç harcından konulur ve bütün uçlar ortaya alınıp tersine çevrilerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir, üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir. 180derece fırında üzerleri kızaranadek pişirilir
1 adet yufkadan 4 adet börek çıkıyor.
Biz çok beğendik bu böreği mutlaka denemenizi tavsiye ederim Canlar beğeni ve yorumlarınızı eksik etmeyin lütfen.Tarifi için @serapsultanmutfagi ‘na teşekkürler
