Çilekli Rulo Pasta
Malzemeler
5 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 kahve fincanı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzerine ve ara krema olarak,
3 paket Dr. Oetker sade krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
Çilek
Hindistan cevizi
Yapılışı
Yumurtanın akını ve sarısını ayıralım. Geniş bir kabın içine yumurta aklarını alalım. İçine bir çimdik tuz atıp mikserle çırpalım. Tamamen köpük haline gelene kadar çırpma işlemine devam edelim. Diğer tarafta yumurta sarıları ile toz şekeri çırpalım. Sütü ilave edip çırpmaya devam edelim. En son elediğimiz unu, kabartma tozunu ve vanilya ilave edelim ve iyice karıştıralım. Köpürttüğümüz yumurta aklarını hamurlu karışıma ilave edelim. Spatula yardımıyla hep alttan üste doğru ve aynı yönde karıştıralım. Tamamen homojen hale gelen hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dökelim. Spatula yardımıyla düzeltelim. 150 C fırında üzeri pembeleşinceye kadar ( bu süre yaklaşık 15 – 20 dk. ) pişirelim. Fırından çıkan kekimizi 1 dk. bekletip yağlı kağıt yardımıyla rulo yapalım. Bu şekilde 5 dk. bekletelim. Biz bu arada krem şantiyi süt ile çırpalım ve buzlukta 10 dk. bekletelim. Çileklerimizi yıkayalım ve istediğimiz şekillerde keselim. Kekimizin içine soğuyan şantimizden her tarafına eşit gelecek şekilde spatula yardımıyla sürelim. Çileklerimizi yerleştirelim. Kekimizi rulo haline getirelim. Kekin üst kısmını krem şanti ile kaplayalım ve bolca hindistan cevizi serpelim. Çileklerle süsleyelim. Buzdolabında en az 2 – 3 saat dinlendirelim. Ve artık çilekli rulo pastamız servise hazır.
Afiyet Olsun..Seldanın Mutfak Defteri‘ne Teşekkürler
