ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ
Çilek zamanı olduğuna göre bu tarif tam yerinde olur
Muhallebisi için:
1 lt. Süt
Yarım su bardağı nişasta
yarımsu bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 adet limon kabuğu
1 adet vanilya
2 yemek kaşığı margarin
Çilekli sos için:
yarım kg çilek
1/2 su bardağı vişne suyu(eğer yoksa normal su da olablr)
3 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı tozşeker
yapılışı:çilekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra blendırdan geçirin. Çilek püresini bir tencereye alıp üzerine vişne suyu, nişasta ve tozşekerini ekleyin. Kaynayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp karıştırarak ılıtın( kıvamının koyu olması gerekiyor cıvık olursa biraz daha nişasta ekleyn)ılıtılan sosu ıslatılmış kalıplara dökünr(minik kek kalıpları yada orta ebatta kek kalıbı )ben silikon kek kalıpları kullandım
Ayrı bir tencerede un, nişasta, margarin, şeker, ince rendelenmiş limon kabukları ve süt bir tencereye konularak muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra üzerine vanilya eklenerek 3-4 dakika mikserle çırpılır ve çilek sosunun üzerine pay edilir.1 gece dolapta bekletip ters çevrilerek servis yapılır.afiyet olsun.
not:ters çevirmek istemezsenz orta ebatta bir borcama önce muhallebiyi sonra da üzerine çilek sosunu dökerek de servis yapablrsnz.Kek Dünyası‘na Teşekkürler
