ÇİKOLATALI SUFLE
Malzemeler;
1/2 su bardagi kakao
1 su bardagi sut…
1,5 corba kadigi tereyag
3 corba kasigi un
4 adet yumurta
1,5 su bardagi tozseker
180 gr bitter cikolata
1 tutam tuz
1 paket vanilya
Üzeri icin;
Pudraseker,krema,cikolata sos
Yapilisi;
Tereyagini bir tencerede kisik ateste erimeye birak,eriyince unu ilave et pembeoesene kadar kavur.
Sutu azar azar una ilave et ve bir yandan karistirmaya devam et.
Ardindan seker,vanilya,kakao ve vikolatayi ilave et tum karisimi pisirmeye basla.
Yumurta sarilarini cirpilmis halde pismekte olan karisima ekle 2 dk pistikten sonra atesten al.
Bir kapta yumurta beyazlarini bir tutam tuz ile kopuk olana kadar cirp pisirip soguttugumuz harci yumurta beyazlarinin uzerine ekle ve bir spatula yardimi ile karistir.sufle kaplarini tereyag ile yaglayip pudrasekeri sero ve karisimi dok 240°C firinda 25 dk pisir.
Not:(yumurta beyazlarini kopurttugunuz kap kuru olmaz ise istediginiz bir kopuk elde edemezsiniz, kaplari sadece yaglar iseniz sufleniz yukari kabarmaz,kaplari yaglayip pudrasekei ile bularsaniz sufleleriniz yana degil yukariya dogru yurur unutmayin ) Esrayla Mutfağa – Ver Fırına‘ya Teşekkürler
