Çikolatalı Pamuk Kek
Malzeme
3 tane yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağından bir parmak eksik süt
1su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı 2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı silme un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya.
Üzerine
1 paket bitter çikolata
3 kaşık nutela
Antep fıstığı
Yapılışı
Yumurtaları yıkayıp kurulayın
Sarılarını ve aklarını ayrı kaplara ayırın yumurta akına bir çimdik tuz atıp biraz çırpın daha sonra şekerin yarısını aklara diğer yarısını sarıların olduğu kaba alın
Yumurta akları beyaz köpük olana kadar mikserle yüksek devirde çırpın diğer kaptaki karışımıda şeker eriyene kadar çırpın süt ve sıvıyağı yumurta sarılarının olduğu karışıma alıp çırpın daha sonra un kakao kabartma tozu vanilyayı eleyerek karışıma dahil edin mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın Ardından tereyağını ilave edin karıştırın yoğun kıvamlı bir harç olacak bunun üzerine iyice köpürmüş olan yumurta akını yavaş yavaş ilave edin sıpatula yardımı ile çok yavaş bir şekilde alttan üste karıstırın söndürmemeye özen gösterin alıbın alt kısmı yağlanacak yanlarını yağlamayın çünkü kek kabarıp hafif sönerse yanlardan inmesin 170º sıcak fırında pişirin. Keki soğuduktan sonra kalıptan çıkarın benmari usulü çikolata ve nutellayı eritin kekin üzerine dökerek Antep fıstığı ile süsleyin afiyet olsun..
