ÇİKOLATALI DAMALI KEK

ÇİKOLATALI DAMA KEK
3 yumurta
1 sb şeker
yarım sb sıvı yağ
1 sb yoğurt
2 çorba kaşığı kakao( 3,4 çorba kaşığı süt )
1 kabartma tozu
1 vanilya
2.5 sb un
1 kütük paket süt krama(2 yemek kaşığı kekleri yapıştırmak için ayırın)
80 gr bitter çikolata
toz fistık
YAPILIŞI
yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın sıvıyağ,yoğurt,kabartmatozu,vanilyayıda ekleyip çırpın unu azar azar ekleyen çirpın ve kek harcını 2 ye bölün yarısına kakao sütü ekleyip çırpın uzun kek kalıbını yağlayıp sade harcı döküp 180 derecede pişirin ve sonra tekrar kek kalıbını yağlayıp kakaolu harcıda 180 derecede pişirin..
kekler pişerken çikolatamızı hazırlayalım tava veya cezveye süt kramasını boşaltın çikolatayıda parçalara bölüp içine koyun ocakta kısık ateşte biraz koyulaşıncaya kadar kaynatın ve ocaktan alın sovuyana kadar arada karıştırın
keklerimiz pişip sovuduktan sonra genelde pişerken keklerin üstü şekilsiz kabarabiliyor onun için üst kısımlarınıda bıçakla kesip düzeltin her bir keki uzunlamasına tam ortadan ikiye kesin iki kekten 4 parça çıkıyor ayırdığınız 2 kaşık kramayı fırça yardımıyla 1 sade kekin kenarına sürün 1 kakaolu keki yanına yapıştırın diyer sadeyede sürün kakaolu keki yapıştırın yapıştırdığımız kekın üstünede krama sürün ve diyer kekimizi onun üstüne yerleştirin ama resmimde olduğu gibi kakao ve sadenın yerlerini karıştırmayın sitreçfim veya folyaya sıkıca sararak 1 saat kadar dolapta bekletinki birbirine yapışsın
kekimizi dolaptan alıp çikolatayı fırça yardımıyla hertarafına sürün ve üst kısmı bıçak yardımıyla düzeltin dolapta çikolatası donana kadar bekletin üstünü toz fıstıkla süsleyin arzuya göre farklı şeylerlede süsleyebilirsiniz…AFİYET OLSUN
NOT ..yazarken çok yoruldum ama inanınkı çok kısa bir sürede hazırlıyorsunuz herelde ben çok ayrıntılı yazıyorum…Leylanın Lezziz Mutfağı‘na Teşekkür ederiz