Cevizli Ay Tatlısı
Lezzetiyle kıvamıyla tam ölçü deneyin derim
Şerbeti için
3su bardağı şeker
4 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu 🍋🍋
Hamuru için
125 gr tereyağı oda sıcaklığın da olacak
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı üzerine
1 çay bardağı ufalanmış ceviz
1çay bardağı irmik
1pt kabartma tozu
2su bardağı un
Üzeri için toz fıstık
Öncelikle şerbetini hazırlayalım kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatıp içerisine birkaç damla limon suyu ekleyelim birkaç dakika daha kaynatıp kenara soğumaya alalım
Hamurumuz için yorma kabına tereyağı şeker yumurta akı irmik ekleyip elimizle karıştıralım bir yandan da un ve kabartma tozu ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim en son cevizimizi ekleyip biraz daha yoğurup 10 dk kadar dinlendirelim
hamurumuzu ikiye bölüp bir parçasını alıp kalınca açalım yuvarlak bir kalıp veya su bardağıyla önce yuvarlak daha sonra bardakla yarım şeklinde kesip ay şekli verelim kalan hamurları da aynı şekilde devam edip üzerlerine yumurta sarısını sürüp 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim Fırından çıkan tatlımıza soğuk şerbetimizi ekleyip şerbetini çektikten sonra sunum yapalım afiyet olsun mutlaka deneyin derim nefis bir lezzet
