Çerkez Tatlısı
Hamuru için malzemeler
4 su bardak un
1 cay bardak süt
2 corba kasik yogurt
2 corba kasik toz seker
1 ca y bardak irmik
1/4 yas maya
2 tane yumurta
120 gram tere yag
2 yekmek kasik su
şerbet için:
4 su bardak su
4 su bardak şeker
içi için:
2 subardak ceviz içi
4 çorba kaşık un
2 yumurta
hazirlanisi
lk önce şerbetimizi kaynatıyıruz
Sonra ceviziçini fazla ince olmayacak biçimde kırıp yumurta ve unu karıştırıp ic malzemeyi hazirliyoruz
Hamur malzemelerini yoğurup fazla ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Ic harci ikiye bölüp uzunlamasina yuvarlayin .
Hamurun resimde gördügünüz gibi ic harci yuvarlayip koyun içine cevzili içimizi uzun bi şekilde birakin bir ucundan diyer uc kisma dogru rulo yapin.
Rulo layip ve bir parmak kalınlığında kesiyoruz
Tencereye sivi yag koyup kizgin yagda kizartin hamurlari.
Serbetiniz soguk olsun tatlilar kizarinca serbetin icersine birakin.
Üzerlerine soguyunca ben antep fistigi ve hindisdan cevizi döktüm .
Afiyetler olsun.Tatlilar Gülcandan‘a Teşekkürler
