ÇERÇÖP KURABİYESİ
Bu kurabiyeyi çok seviyorum çünki içerisine ne istersem koyabiliyorum. İsmi çerçöp kurabiyesi evde ne varsa ya da o anda canının ne çekiyorsa ekleyebileceğiniz bir kurabiye tarifi. Kurabiyenin iki ana malzemesi var çay ve kahve onun haricinde istediğinizi ekleyebilirsiniz. Fındık, ceviz, fıstık, meyve kurusu, damla çikolata, üzüm vs. Eski bir tariftir ama modası geçmez emin olun çünki çok lezzetli, mutlaka deneyin. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı kuru çay
2 yemek kaşığı kuş üzümü(yarım saat önceden suya ıslayalım)
1 çay bardağı ceviz içi (iri kırılmış)
1 paket kahve (2 si bir arada kullandım) ya da 1 yemek kaşığı kahve
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiğine un yaklaşık 3,5 su bardağı
Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini yoğurma kabına alalım. Yumurta, sıvıyağ, şeker, kuru çay, kahve, ceviz, kuş üzümünü ilave edelim ve elimizle güzelce karıştıralım.
Ayrı bir kapta 3 bardak unu, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştıralım ve azar azar ekleyerek ele yapışmayan çok yumuşak olmayan bir hamur elde edelim. Biraz daha un ilave edebilirsiniz kıvamını ayarlayalım.
Cevizden biraz büyük yuvarlak şekil verelim ve tepsimize kurabiyelerimizi yerleştirelim.
180 derece fırında pişmeye bırakalım. Çok fazla pişmeyecek kontrol edelim ara sıra.
Pişen kurabiyelerimizi fırından alalım ve süzgeç yardımıyla pudra şekeri eleyelim.
Teknoloji biraz daha ilerlese ve bu muhteşem kurabiyenin kokusu şu an size ulaşsa. Kahve ve çay inanılmaz bir koku bırakıyor. Kurabiye ağızda dağılıyor zaten farklı bir lezzet mutlaka deneyin.
Çayla servis edelim, Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler‘e Teşekkürler
