Çatlak Kurabiye
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından bir parmak eksik nişasta
1 limon kabuğu rendesi
2-2,5 su bardağı un
7 gr kabartma tozu
Bir fiske tuz
Üzeri için badem
Yumurta,tuz ve pudra şekerini serin bir kabin içerisine alıp çırpıcı yada mikserle şeker topagi kalmayincayada dek çırpılır sıvı yağ ilave edilip cirpmaya devam edin sonrasında nişasta ve limon kabuğunu da ekleyerek karıştırın son olarak unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz çok orta
sertlikte bir hamur elde edilir. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayıp ortasına bademi sonuna kadar batiriyoruz önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı hafif kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.Not: resimdeki un ve badem miktarı değişebilir.Tarifi için @turkse.catering ‘e teşekkürler
