Buzluk Böreği (Banyolu Börek)
Malzemeler
Istediğiniz kadar taze yufka
Yeteri kadar siviyağ
iç harcı için
Yeteri kadar peynir veya Çökelek
Buzluktan çıktıktan sonra batırmak için su
Üzeri için
Yumurta sarısi susam
Hazırlanışı
Öncelikle yufkamızı masamıza seriyoruz.Firca ile sıvı yağımızı her yerine sürüyoruz.Daha sonra uzerine bir yufka daha serip üçgen şeklinde 8 esit parçaya kesiyoruz.
Kestikten sonra geniş olan kısımlarına peynir koyuyoruz .Kenarlarını kıvırıp sarıyoruz .Aynı işlemi bütün yufkarımıza uyguluyoruz.
Buzdolabı poşetine itinalı bir şekilde yerleştirdikten sonra ağzını sıkıca kapatıyoruz.
Ve buzluğa kaldırıyoruz.
Yapacağımız zaman çıkarıyoruz.Genis bir legenin içine su koyuyoruz buzluktan çıkardığımız böreklerimizi içine koyuyoruz.
8-10 saniye beklettikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz .Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpip önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Not:Buzluktan çıkardığınız boreklerinizi su yerine maden suyuna da batirabilirsiniz.Tarifi için
instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler
