Büzgülü Duvak Börek
Malzemeler
6 adet yufka
1 su bardağı su (Yufkalar kalınsa 1.5 bardak su ekleyin)
1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
İç malzemesi
200 gr. Beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı su
Yapılışı
Su ve yağı aynı kapta karıştırın.
Yufkanın birini serin. üzerine 4-5 yemek kaşığı kadar karışımdan döküp fırçayla her tarafına yayın.
Yufkayı 4 e bölün. Her parçanın uç kısmını geniş kısma doğru büzerek toparlayın. İki uçtan birini diğerinin üzerine bindirin.
İç malzemesinden biraz ortaya doğru koyup en uç kısmı için üzerine, büzdürülüp toparlanmış kısmı da için üzerine kapatın.
Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın. Fırın tepsisine dizin.
üzerine su, yağ ve yumurta sarısı karşımından sürüp 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun…Tarifi icin instagram
cahide_sultan‘a tesekkurler.
