Butik Kurabiye
Malzemeler:
250 gr oda isisinda tereyagi
1 su bardagindan 1 parmak eksik pudra sekeri
1 yumurta
1 cay bardagi nisasta
1 vanilya
Aldigi kadar un
Uzeri icin:
200 gr cikolata benmari usulu eritilmis.
1 paketi bitter 1 paketi sutlu kullanin
Orta katman icin :
Karamel sos
1 çay bardagi toz seker
1 yemek kasigi tereyagi
75 gr krema
Yapilisi:
Hamur malzemelerini bir kaba alin yogurun. Elinize yapismayan kivama gelince olmus demektir. Uzrrine birsey ortup buzdolabina atin ve mutlaka 30- 40dk dinlendirin. Daha sonra 2 yagli kagit arasinda merdaneyle acin ve kalipla kesin. Bu esnada mutlaka firini calistirin. Kurabiyeleri ilk 5dk da 200 derecede pisirin daha sonra isiyi 170 dereceye dusurun. Firininizi siz daha iyi bilirsiniz bu olculere gore ayarlamalar yapin. Iyice soguduktan sonra cikolatalayin ve hemen donmasi icin balkona soguk ortama koyun. .
Karamelin yapilisi:
Sekeri bir tavada eritin eriyince icine once tereyagini ekleyin daha sonra da kremayi ekleyip karistirin 2 dk kisik ateste kaynatin homojen bir karisim olunca altini kapatin.karameli sicakken kullanmayin.Aksamdan yapip bir kucuk kavanoza koyun buzdolabinda sogutun. Kurabiyelerin uzerine dokuncede hemen dolaba kaldirip sogutun daha sonra cikolata dokun uzerine.Tarifi için @kizmeseleleri ‘ne teşekkürler
