Brownie Tarifi
Malzemeler;
3 adet yumurta
200 grm tereyağı veya margarin
1/2 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
5 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı iri kıyım ceviz içi
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
80 grm bitter çikolata ( sütlü çikolatada olur)
Üzeri için ;
Ceviz
Damla çikolata
Hazırlanışı;
Terayağı ve çikolatayı benmari usulü eritelim.
Yumurtalar ve toz şekeri yüksek devirde pürüzsüz bir hal alana kadar çırpalım.
Süt , benmari usulü eritilen çikolatalı tereyağı, vanilya, kakao ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürelim.
Elenmiş un ve kabartma tozunu kek harcına ilave edelim. Tüm malzemeyi çırptıktan sonra ceviz parçalarını ekleyelim ve tahta bir kaşık yardımı ile karıştıralım.
Kek harcını yağlı kağıt serili kek kalıbına yada benim gibi dikdörtgen borcama aktaralım , üzerini bir spatula yardımıyla düzeltelim. Ceviz ve damla çikolatadan serpiştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika , ardından fırının derecesini 150 dereceye düşürelim ve pişirme işlemini 10 dakika daha sürdürelim.
Oda sıcaklığında dinlenen brownie keki ılık olarak servis edelim.
AFİYET OLSUN .Tarifi için @serapsultanmutfagi ‘na teşekkürler
