BROKOLİ KÖFTESİ
Malzemeler
500 gr brokoli
1 orta boy soğan
1 yumurta
4-5 yemek kaşığı un veya irmik
Bir tutam maydanoz, bir tutam dereotu
Tuz, kimyon, karabiber
Kızartmak için: 1 çay bardağı zeytinyağı
Nasıl yapılır?
Brokoliyi parçalayıp buharda 4-5 dk haşlayın. Fazla haşlanırsa hamurlaşır. Biraz diri kalmalı.
1 gün önceden haşlayabilirsiniz.
Bıçakla ufak ufak kıyın. Robotta sulanıyor.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Maydanoz ve dereotunu doğrayın bütün malzemeleri parmak uçlarınızla karıştırın.
En son yumurtayı kırıp hafifçe karıştırın ki karışım fazla sulanmasın.
İstediğiniz şekli verip fırında 180 derecede pişirin.
Kızartmak isterseniz:
Tavaya 1 çay bardağı kadar zeytinyağı ekleyin ısıtın.
Karışımdan elinizi yağlayarak alıp köfte şekli verin ve tavaya dizin.
Bu işlemi kaşıkla alıp ,kaşığın arka tarafıyla şekil vererek de yapabilirsiniz.
Arkalı önlü kızartıp servis yapınız.Tarifi icin instagram
cahide_sultan‘a tesekkurler.
