Brokoli Çorbası
Malzemeler:
Yarım kilo brokoli + haslamak icin su
1 corba kasığı tereyagı
1 corba kasıgı un
1.5 su bardagı süt +2 su bardagı kadar su (dilerseniz daha fazla)
tuz, karabiber , arzu ettiginiz baharatlar
Yapılısı:
Brokoliyi dallarını yıkayıp akan suyun altında yıkayın , bir tencereye su koyup icine tuz atın brokoliyi koyup yumusayana kadar haslayın.
Haslanan brokolinın az suyu kalana kadar dokün bılender yardımıyla brokolıleri püre halıne getirin
Bir baska tencerede tere yagını eritip üzerine unu ekleyin , unun kokusu cıkana kadar kavurup azar azar karıstırarak süt ekleyin ,
Besamel sos gibi bir karısım elde edeceksiniz üzerine tuz ekleyip brokoli püresini ekleyip bir süre karıstırın , 2 su bardagı kadar sıcak su ekleyip karıstırın , bir tasım kaynatın ,
Dilerseniz üzerine baharat serperek yanında kıtır ekmekler ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Sifa olsun ,
