Bol Sütlü Nefis Borcam Pastası Tarifi
@BurcununNefisTarifleri/
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağından az fazla un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için:
1 su bardağı süt
TARİFİN VİDEOSU;
Kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için;
Bolca kavrulmuş fındık
Bol Sütlü Nefis Borcam Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz .
Ardından sıvı yağ ve süt ekleyip karıştırıyoruz .
Un ,kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirerek sıvı kek karışımına ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.Yağlanmış borcam tepsiye kek harcını döktükten sonra 170 derece fırında kontrollü pişiriyoruz.
Kek pişerken kreması için tereyağı hariç diğer malzemeleri sos tenceresine alarak iyice karıştırıp ocağa alıyoruz .
Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
Bol Sütlü Nefis Borcam Pastası Tarifi
Kaynamaya başladıktan sonra tereyağı ekleyip karıştırarak ocaktan alıyoruz pişen kekin sıcaklığının çıkması için 10 dakika beklettikten sonra üzerine kürdanla delikler açıp 1 su bardağı sütü eşit şekilde gezdiriyoruz .
Pişen kremayı çırpma teliyle iyice karıştırdıktan sonra ilk sıcaklığının çıkması için 5-10 dakika bekletiyoruz .
Soğumasını beklemeden sıcak sıcak kekin üzerine döküp hızlıca spatulayla dağıtıyoruz(kremanın kıvamı yoğun oluyor soğumadan hızlıca kekin üzerine dökerseniz dökerken zorlanmamış olursunuz)
Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra üzerine bolca fındık kırığı serperek servis edebilirsiniz.
