Bol Soslu Islak Kek
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1,5 su bardağından biraz fazla un
Sosu İçin
Bir su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tepeleme kakao
yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
(Eğer kek aynı gün bitecekse 80 gr.lık 1 paket çikolatayı sosa atıp eritin ve öyle kekin üzerine dökün.
Uzun süre beklediğinde çikolata keki sertleştiriyor.) Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp mikserle rengi ağarana kadar çırpın.
Sıvıyağ ve sütü de ekleyip karıştırın.
Kakao, un vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve yeniden çırpın.
Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına sürün.
20-25 dakika kadar sürede kek pişiyor.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince üzerine kalın örgü şişiyle, sık aralıklarla delikler açın. Şişleme kekte bu yöntemi resimli olarak göstermiştim.
Sosu kek pişerken hazırlayın. Bir tencereye süt, su, sıvıyağ, kakao ve şekeri ekleyin. Ocağın altını yakın, şeker eriyene kadar karıştırın. Sos biraz ısınacak.
Tepside dilimlenmiş kekin üzerine gezdirin. (Yani hem şişle deliyoruz, hem dilimliyoruz) Kek sıcak, sos ılık olacak.
En az yarım saat bekleyip servin edin.
Kekin üzerine kaymak, dondurma eklenerek servis edilebilir.
Afiyet şifa olsun..Tarifi için cahidesultan.net ‘e teşekkürler
