Bol Çikolatalı Süslü Pasta
Pandispanya malzemeleri (27 cm.lik teflon tepsi için.)
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
yarım paket kabartma tozu
Kreması için
5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
40 gr. bitter çikolata
50 gr. tereyağı
Vanilya
Süslemek için, 1 paket krem şanti, 80 gr. bitter çikolata, antep fıstığı
Kakaolu pandispanyanın yapılışı
Yumurta ve şekeri iyice çırpın (3-4 dakika)
Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karışana kadar çırpın.
Yağlanıp unlanmış aliminyum veya teflon tepsiye dökün.
Yalnız tepsinin kenar kısımlarını yağlamayın.
Hamuru tepsiye döküp yayın ve bir kaç kez sert bir zemine vurun ki düzlensin hava kabarcıkları çıksın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun.
Kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürün.
Yaklaşık 20 dakika sonra pandispanyanız pişmiş olacaktır.
Sütü, kakaoyu,şekeri un ve nişastayı tencereye alıp karıştırarak pişirin.
Ocaktan alınca çikolata, tereyağı ve vanilyayı ekleyip 3 dakika kadar çırpın.(Bu ölçü çok gelirse yarıya indirin)
Krema ılıklaşınca biraz daha çırpıp boyuna direkt ikiye böldüğünüz ve bir su bardağına yakın sütle ıslattığınız pastanın ortasına döküp yayın.
Üst kısmı kapatıp kakaolu krem şantiyle pastanın heryerini kaplayın. Üzerini bir kürdan yardımıyla kare kare çizip resimde görüldüğü gibi süslemesini yapın. Çikolatayı benmari usulü eritin.
Kutucukları bir antep fıstığı, bir erimiş çikolata olacak şekilde doldurun.Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler.
