BİSKÜVİLİ PASTA
2 paket kakaolu petibör bisküvi
Muhallebisi için;
1 lt süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
1, 5 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
50 gr bitter çikolata
Üzeri için;
1 poşet krem şanti
1 küçük su bardağı süt.Önce pastanın kreması hazırlanır. Un, nişasta, şeker, kakao, süt ve yumurta sarısı bir tencerede iyice çırpılır. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirilir ve ocağın altı kapatılır. Tereyağı ve çikolata eklenir, çırpılır. Uygun bir borcam ıslatılır, bir sıra bisķüvi dizilir. Bisküvileri kaplayacak kadar kremadan üzerine dökülür. Sonra tekrar bisküviler dizilir. Krema bitene kadar bu işleme devam edilir. Ben 4 kat yapabildim:) Sonra tatlı soğumaya bırakılır. Bu arada krem şanti hazırlanır. Tatlı soğuduktan sonra üzerine krem şanti sürülür ve en az 3 saat buzdolabında dinlendirilir. Servis yapılacağı zaman üzeri istenilen şekilde süslenir. Ben rende çikolata ve badem kullandım. Şimdiden afiyet bal şeker olsun
