Bezelyeli Barbunya Yemeği
Malzemeler
300 gr. Kuşbaşı et
300 gr. iç bezelye
300 gr. taze barbunya (bir orta boy kase dolusu)
5-6 parça kuru domates
2-3 adet kuru biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, yeteri kadar su ve zeytinyağı
Taze bezelyeli Barbunya yemeği nasıl yapılır?
Düdüklü tencereye yağı koyup kızdırın. Yemeklik doğranmış soğanı ve eti ilave edin. Renkleri dönene kadar soteleyin. Salçayı ilave edip karıştırın. Üzerine çıkacak kadar su koyun. Kaynamaya başladıktan sonra kapağını kapatıp 15-20 dakika kadar pişirin.
Bezelye, barbunya, iri doğranmış sarımsak, kuru domates ve biberi de ekleyin.
Yeniden kaynamaya başlayınca düdüklünün kapağını kapatın. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Pişmemişse biraz daha pişirebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun. Şükrümüz bol olsun!Tarifi için
cahidesultan.net‘e tesekkurler.
