Beşamel Soslu Patates Köfte
Köftesi için
500 gr kıyma
1 orta boy soğan
Tuz, Karabiber, çok az kimyon
Ayrıca: 4 orta boy patates
Beşamel sos için
1 küçük rendelenmiş soğan
2 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı veya yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, çok az karabiber
2 su bardağı kaşar peyniri
Hazırlanışı
Patatesleri küp küp doğrayıp kızartın köfte için: Karıştırma kabına kıymayı, rendelenip hafifçe suyu sıkılmış soğanı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 10 dakika kadar yoğurun. İri bilye büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Köfteleri çok az yağda soteleyin.
Fırın kaplarına karışık olarak köfte ve patatesi yerleştirin.
Son olarak beşamel sosu hazırlayın. Bunun için rendelenmiş soğanı yağda hafif soteleyin. Unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ekleyip hızlıca kaynayana kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ve bir avuç kaşarı da ekleyip ocaktan alın. Bekletmeden sosu patates ve köftelerin üzerine gezdirin.
Kaşar peyniri serpip 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net ‘e teşekkürler
