Bayatlamayan Poğaça
Malzemeler:
125 gr eritilmiş margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağı
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
2 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
Alabildiği kadar un
İç harcı:
150 gr kadar beyaz peynir
1 tutam maydanoz
YAPILIŞI yoğurma kabına erimiş tereyağı sıvı yağı yoğurdu yumurta akı nı koyup çırpıcı ile karıştırıyoruz tuzunu şekerini ve mayayı da koyup ununu yavaş yavaş yoğurdukça ekliyoruz elimize yapışmayan fakat yumuşak bir hamur oluyor
Üzerini sitreç filim ile kaplayıp veya poşet geçirip mayalanması için 1 saat kadar dinlendiriyoruz
Sonra yumurta büyüklüğünde veya daha küçük bezeler yapıp içine peynirli maydanozlu harç koyup ay şeklinde katlıyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip 15 dakika kadarda tepsi mayası için bekletip 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.Tarifi için
hayatmutfagm‘a tesekkurler.
