BAYAT EKMEK BÖREĞİ
Malzemeler ;
1 tane bayat ekmek
2 tane yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı kadar kaşar p. rendesi
2 dilim beyaz peynir
Zeytin
Maydanoz
Tere yağı
Yapılışı ;
Derin bir kabın içine beyaz peyniri koyup ezin.
1.resimdeki gibi beyaz peynirin içine süt, kaşar
peyniri ve küçük parçalar halinde tere yağını
ekleyip karıştırın. 2.resimdeki gibi derin bir
kabın içine bayat ekmeği iri parçalar halinde
doğrayın ve hazırlamış olduğunuz sosu üzerine
dökün. 3.resimdeki gibi ayıklanmış zeytini ve
kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın. 4.resimdeki
gibi fırın tepsisini az sıvı yağ ile yağlayın ve
bayat ekmeği tepsiye yayıp kaşığın tersi hafif
bastırarak düzleyin. (Ekmeği tepsiye koyduktan
sonra ben üzerine de küçük parçalar olarak tere yağı
ekledim.) Önceden ısıtılmış 200 C fırında üzeri
kızarana kadar pişirin. 5.resimdeki gibi son olarak
üzerini kaplayacak şekilde kaşar peyniri rendesi
serpip kaşar peyniri eriyene kadar fırında bekletin.
Pişen böreği sıcak olarak dilimleyerek servis tabağına
koyup servis yapın…
Böreği istediğiniz şekilde zenginleştirmek size kalmış,
salam, sucuk gibi malzemeler ekleyebilirsiniz, kahvaltı
veya ara öğünlerde pratik olarak hazırlayıp şık bir sunum
olarak sofranızı daha da güzelleştirebilirsiniz..Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
