BAKLAVALI KEK
Malzemeler:
24 adet baklavalık yufka
Kek İçin:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Üzeri İçin: 250 gr tereyağı
Şerbeti İçin:
3,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı limon suyu
Süslemek İçin: toz fıstık
Hazırlanışı:Şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup 10 dk hafif kıvamlı olacak şekilde kaynatıp limon suyunu ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyin.
Fırın tepsisini yağlayıp 12 adet baklava yufkasını düz olacak şekilde üst üste koyarak tepsiye yerleştirin.
Hazırladığınız kek harcını baklava yufkasının üzerine döküp kaşık ile dikkatlice her tarafına yayın.
Kalan 12 adet baklava yufkasını da kekin üzerine koyup keskin bıçak ile dikkatlice dilimleyin.
Tereyağını eritip baklavanın üzerine gezdirip 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Pişen baklavanın ilk sıcağı çıkınca (yaklaşık 10dk sonra) soğuyan şerbeti üzerine dökün ve şerbetini çekince üzerlerini fıstık ile süsleyip servis yapın.
Not: Kek hamurunun kıvamı normalden sert oluyor.
Bıçağınızın keskin olması şart.
Baklavayı dilimlerken kek hamurunun yufkaların üzerine çıkmaması lazım
Dilimler toplam 4 adet baklavanın büyüklüğünde oluyor. (toplam 20 dilim çıkıyor)
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar’a Teşekkürler 🙂
