BAKLAVA YUFKASINDAN PEYNİRLİ BÖREK
Malzemeler
9 adet baklava yufkası
250 gr çökelek
1 adet yumurta
4 – 5 çorba kaşığı sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Üzeri için,
Susam
Yapılışı
İç harcı hazırlamak için çökeleği bir kaba alalım. İçine yumurtanın beyazını, tuz ve karabiberi ilave edip karıştıralım. Diğer tarafta baklava yufkasından bir tane alalım. Sıvıyağ ile yufkayı yağlayalım. İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serip yine yağlayalım. Üçüncü yufkayada aynı işlemi uygulayalım. İç harçtan yufkanın dar olan kısmını koyalım. Fazla sıkı olmayacak şekilde saralım. Rulo haline galen böreğimizi bıçak yardımıyla 4 veya 5′ e keselim. Aynı işlemi yufkalar bitene kadar uygulayalım. Böreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam swrpelim. 180 C fırında pişirelim. Ve çıtır çıtır böreklerimiz servise hazır.Afiyet Olsun…Seldanın Mutfak Defteri‘ne Teşekkürler
