PATATESLİ BÖREK (baklava yufkasından)
Malzemeler:
25 yaprak baklava yufkası
6 adet patates (haşlanmış)
1 adet kurusoğan
tuz,karabiber, pulbiber
tereyağı
Sos İçin:
2 adet yumurta
1,5 su bardağu süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri İçin:Haşhaş
Hazırlanışı: Patatesleri rendeleyin….
Soğanı ince ince doğrayıp tereyağı ile beraber tavaya koyup soğanlar ölene kadar kavurup baharatlarını ekleyip ocaktan alıp patatesleri ekleyip karıştırın….
Sos için bütün malzemeyi karıştırıp iyice çırpın…
Düz bir zemin üzerine birtane yufka koyun ve üzerine birşey sürmeden ikinci yufkayı serip üzerine hazırlanan sostan sürüp üzerine üçüncü yufkayı serip sos sürüp dördüncü yufkayı üzerine serip sos sürüp beşinci yufkayı serip sostan sürüp patatesli harcın bir kısmını yufkanın hertarafına yayıp rulo sarın ve dört parmak genişliğinde kesip tepsiye yerleştirin…
Diğer yufkalarada aynı işlemi yapın…
Kalan sosu böreklerin üzerlerine sürüp haşhaş serpip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sevis yapın…
Afiyet Olsun.
Pembe Tatlar’a Teşekkürler
