BAKLAVA HAMURUNDAN ŞÖBİYET
Malzemeler :
10 adet baklavalık yufka
150 gr tereyağı
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı irmik
1/2 paket vanilya
Şerbeti İçin:
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Çeyrek limon suyu
HAZIRLANIŞI
sütü irmiği ve vanilyayı tencerede alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
150 gr. tereyağını eritin.
Hazır baklava yufkalarını tezgaha alın,uzunlamasına yaklaşık8 santimetre genişliğinde kesin.
uzunlamasına kestiğiniz yufkaları aynı şekilde enlemesine 8 santimetrelik kareler kesin.
Elde ettiğniz karelerin ortalarına kaymak kıvamına gelenirmik karışımından 1 er kaşık koyun.kareleri karşılıklı iki köşesini birleştirirerek üçgen haline getirin ve üzerlerini hafifçe bastırın.
İçine irmik koyduğunuz yfkaları tepsiye yerleştirin ve erittiğiniztereyağını tepsiye gezdiriniz.
Önceden ısıtılmış 17 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Şerbeti için şekeri ve suyu şeker eriyene kadar kaynatın,limonun suyunu sıkıp posasını tencerede bırakın.
Üzeri kızaran tatlımızı fırından çıkarın ve biraz ılındıktan sonra sıcak şerbeti tatlıların üzerine gezdirin.
Soğuduktan sonra arzu ederseniz üzerine antep fıstığı çeviz yada dondurma ilede servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN..Serpil’in Mutfağı‘NA TEŞEKKÜRLER
