BAKLAVA
HAMURU İÇİN
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yeterince un
1 çay kaşığı silme tuz
AÇMAK İÇİN
Bir paket nişasta (mısır nişastası)
İÇİ İÇİN
Bir kase dolusu dövülmüş ceviz (fındık)
ÜZERİ İÇİN
250 gram eritilmiş margarin (tereyağ)
ŞERBETİ İÇİN
1 kg toz şeker
5 su bardağı su
Yarım limon
HAZIRLANIŞI
Hamur malzemelerini un hariç karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesinden biraz sert olacak kıvama gelecek şekilde yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde 45 beze yapıyoruz. Her bezeyi üzerine nişasta koyarak tabak büyüklüğünde açıyoruz. Aralarına bol nişasta koyarak 15 bezeyi üst üste koyuyoruz. Bu şekilde üç grup yapıyoruz sonra üst üste tepsi büyüklüğünde açıyoruz. açtığımız bezeyi tepsiye yerleştirip üzerine cevizimizi yayıyoruz. Kalan bezeleride açıp ara katı ceviz yayıp ve en üstede ceviz yayıp dilimleyin. Ilık olarak erittiğimiz margarini döküp beş dakika yağını çekmesini bekleyin. 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti dökün.AFİYET OLSUN.YILDIZ BAKLAVA KESİMİ.Semra’nın Mutfağı‘na Teşekkürler
