Ayva Soslu Muhallebi
Ayva püresi için
2 adet orta boy ayva
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı şeker
Muhallebisi için
5 su bardağı süt
5 tepeli tatlı kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
Ayvalı Muhallebi Nasıl yapılır?
Ayvaların kabuklarını soyup, çekirdek yataklarını çıkartın ve iri doğrayın.
1 su bardağı suyla beraber yumuşayana kadar pişirin. Blenderden çekip püre haline getirin.
Şekerini atıp, tekrar ocağa koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın.
4 su bardağı sütü ve şekeri tencereye koyup ocağa yakın.
1 su bardağı sütün içine nişastayı koyup karıştırın.
Süt kaynamaya başlayınca nişastalı sütü kaynayan sütün içine katıp hızlıca karıştırın ki topaklanmasın.
Kaynayan muhallebiye vanilya ilave edin ve sıcakken kaselere paylaştırın. Kaselerin ağzında en az 2 parmak boşluk bırakın ki ayva püresine yer kalsın.
Muhallebinin üzerine ayva püresinden dökün. Bunu sıcak sıcak yapıyoruz ki, ayva püresi biraz mauhallebinin içine doğru dalsın ve yerken hoş bir görüntü ortaya çıksın.
Muhallebileri soğuyunca dolaba kaldırın. 2-3 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun…Tarifi için
cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler
