Ay çöreği
Hamuru için ;
3 su bardağı un
3 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı yaş maya yada bir paket kuru maya
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı mahlep
Yapılışı:
Bütün malzemeleri bir kaba koyup güzelce yoğuralım. Hamur sert olursa su koyup hamuru yoğuralım. Ne sert nede cıvık olsun.
İç malzemeler ;
1 kakaolu pasta keki hazırlayalım robota atalım
1 çay bardağı üzüm
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı süt
1 fincan kuru üzüm
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı tarçın
Hepsini karıştıralım güzelce yoğuralım.
Yapılışı;
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Elimizle yada bir merdaneyle yuvarlak olucak şekilde genişletelim. Sonra hamurun içini dolduracak şekilde bütünleşmiş yoğrulmuş iç harçtan içine uzunlamasına koyalım ve rulo saralım. En son ay şeklinde şekil verelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Üzerine ister file fındık ister file fıstık file badem ya da susam ekleyip 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun..Tarifi için @tatli.sanati ‘na teşekkürler
